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低溫儲藏技術。低溫儲藏技術要點糧食低溫儲藏技術的關鍵是糧庫的保溫隔熱效果，因此對于如何使糧庫的屋面和墻體保溫隔熱，研究者進行了大量探究。一般認為糧庫門窗的數量和氣密性是糧庫防潮防濕、保溫隔熱、熏蒸殺蟲效果如何的關鍵因素，墻體是糧庫溫度上升的又一重要因素，而其上的門窗是潮氣和高溫入庫的重要方式，因此糧庫的保溫隔熱效果與糧庫的門窗和墻體密切相關。
機械通風和制冷是用來降低糧堆溫度的常用措施。糧庫的機械通風可使用排風扇和通風機使糧堆的溫度迅速降到低溫儲糧的要求，克服了自然通風降溫耗時長的問題，糧庫的機械制冷主要用谷物冷卻機來進行的，利用機械制冷改變糧庫的溫濕度，使糧食的溫度按所期望的要求轉變。對于如何使用機械設備達到低溫儲糧要求，許多學者進行了探討。在對山東地區的糧食實行空調控溫技術實驗后，認為玉米可用空調控溫儲藏，具有安全、方便、綠色和有效等優勢，并對霉菌的生長有一定的抑制作用。
化學保護劑化學保護劑是指固體或液體藥，利用觸殺或胃毒作用將儲糧害蟲的藥劑。通常使用的保護劑有馬硫磷、辛硫磷和凱安保等。但是，在這些有毒化學保護劑的生產和使用中，人畜中、環境污染、害蟲抗藥性逐漸加強等新問題不斷出現，這些藥已經或即將被停止使用。熏蒸劑糧食熏蒸處理可以起到防霉殺蟲效果，在密封環境中，其揮發的蒸汽，可由害蟲的體表膜脂或呼吸系統進入體內，快速使儲糧害蟲毒而亡，抑制微生物的生長。
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